Voici un plat de pâtes succulent qui ravira toutes les papilles. Les spaghettis aux boulettes de poulet et à la sauce tomate sont très invitants et goûteux. C’est une recette simple, composée d’ingrédients tout à fait banals, mais dont la combinaison est fabuleuse. Ce menu est d’une bonté remarquable. Préparons-le ensemble!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
400 g de spaghettis
1 œuf
300 g de viande de poulet hachée
2 verres de bouillon de poulet
1 verre de vin blanc
1 oignon
1 carotte
1 pincée de sucre
Feuilles de laurier
4 càs de sauce tomate
Paprika
Origan
Romarin
Farine
Céleri
Poivre
Sel
Persil
2 gousses d’ail
1 càs de chapelure
2 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire les spaghettis aux boulettes de poulet et à la sauce tomate?
Mélanger le poulet avec l’œuf, une gousse d’ail et le persil hachés.
Saler, poivrer et mélanger.
Ajouter la chapelure et mélanger à nouveau.
Façonner les boulettes et les enrober de farine, retirer l’excédent.
Les faire cuire dans une poêle avec l’huile.
Les retirer et les réserver.
Peler la carotte et la hacher avec le céleri.
Peler l’oignon et l’autre gousse d’ail, puis les hacher.
Les faire revenir dans une casserole.
Ajouter le vin et le laisser s’évaporer.
Verser le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter alors les boulettes, la carotte, les feuilles de laurier, du romarin, du paprika, de l’origan et du poivre.
Laisser mijoter doucement pendant une demi-heure.
Ajouter ensuite la sauce tomate, du sel et du sucre.
Poursuivre la cuisson.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.
Les égoutter, dresser sur des assiettes et servir les spaghettis aux boulettes de poulet et à la sauce tomate.