À la recherche d’une recette de salade fraîche et légère? Celle-ci sera parfaite. C’est le plat idéal pour un déjeuner rapide. La salade de chou aux pommes vous permettra de garder la forme. Elle contient aussi du concombre et de la carotte. Je l’ai enrichie d’une vinaigrette gourmande.
Ce plat est excellent pour toute la famille, que vous suiviez un régime ou que vous souhaitiez simplement manger sain et équilibré. Les ingrédients sont tous consommés crus. Ils préservent leur forte teneur en vitamines et en sels minéraux. Profitez de tous leurs bienfaits en savourant cette combinaison healthy! La recette est ultra simple. Voyons comment la préparer!
Préparation: 15 minutes
Portions: 5 (150 Kcal par portion)
Ingrédients
1 oignon rouge
1 grosse pomme rouge
1 concombre
1 carotte
⅓ de chou
Sel
1 càc de cassonade
1 càc de moutarde
Jus d’1 citron
20 g de miel
5 cl d’huile d’olive
Préparation
Comment faire la salade de chou aux pommes?
Premièrement, préparons les légumes et assemblons-les dans un même récipient. Un grand saladier sera parfait.
Rincez le chou, retirer les feuilles abimées et hachez finement le reste au couteau.
Mettez-le dans un bol et assaisonnez-le de cassonade et de sel.
Mélangez avec les mains pour bien répartir l’assaisonnement.
Laissez reposer quelque temps, puis transférez le chou dans le saladier.
Passez à la préparation des autres légumes.
Lavez, épluchez et râpez la carotte.
Nettoyez et râpez également le concombre sans le peler.
Épluchez et émincez l’oignon.
Ajoutez tout cela au chou.
Occupez-vous maintenant de la pomme.
Lavez-la correctement et râpez-la sur les légumes en gardant sa peau.
Une fois que tout est prêt, préparez une vinaigrette toute simple dans un bol en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et miel.
Il ne vous reste plus qu’à la verser sur votre salade de chou aux pommes et à l’apporter à table.