Pour un déjeuner ou un dîner léger et plein de bienfaits, réalisez cette salade en quelques minutes. Elle est faite d’ingrédients sains qui se marient à la perfection. Je l’ai assaisonnée d’une sauce riche et gourmande. La salade de concombre aux poivrons et à la sauce soja est fabuleuse. Elle saura satisfaire tout le monde. Que vous soyez au régime ou que vous souhaitiez simplement manger équilibré, c’est la recette à ne pas manquer. Elle est excellente pour détoxifier et purifier l’organisme. Sa réalisation est ultra simple. Le poivron et l’oignon sont sautés à la poêle avant d’être mélangés aux autres ingrédients. Pour rendre le concombre plus digeste, salez-le et laissez-le se dégorger de son eau de végétation pendant au moins 10 minutes. Lisez la recette et essayez-la! Votre salade sera divinement bonne.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4 (120 Kcal par portion)
Ingrédients
1 càs de miel
1 càs de vinaigre de riz
1 càs de sauce soja
3 gousses d’ail
1 botte d’oignons nouveaux
1 poivron
4 concombres
½ oignon
½ càc de sel
1 càs de graines de sésame
2 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire la salade de concombre aux poivrons et à la sauce soja?
Pour commencer, lavez les concombres et découpez-les en rondelles.
Mettez-les dans un bol et ajoutez du sel.
Mélangez et laissez reposer une dizaine de minutes.
Nettoyez le poivron et coupez-le en lanières.
Lavez, séchez et hachez les oignons nouveaux.
Épluchez l’ail et l’oignon, hachez-les.
Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajoutez le poivron et faites-le ramollir sur feu doux.
Pressez les concombres avec les mains pour retirer leur eau de végétation.
Mettez-les dans un bol.
Ajoutez les oignons nouveaux, le poivron et l’oignon poêlés.
Pour terminer, versez une cuillerée d’huile dans un bol.
Ajoutez le vinaigre et la sauce soja.
Mélangez, puis incorporez le miel et les graines de sésame.
Versez cette sauce sur la préparation.
Servez la salade de concombre aux poivrons et à la sauce soja.