Suivez-moi en cuisine pour faire ce plat succulent! C’est un gratin de pâtes enrichi de sauce tomate et de beaucoup de fromage. Cette recette enchantera toutes les papilles. Elle est irrésistible. Les pâtes à la sauce tomate et aux 3 fromages seront appréciées de tous. Voyons comment les préparer!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
Pour la sauce:
1 carotte
1 oignon
300 g de tomates pelées
2 l de purée de tomates
Basilic
Poivre
Sel
Huile d’olive
Aussi:
150 g de parmesan râpé
250 g de ricotta
250 g de béchamel
350 g de fromage fumé
½ kg de pâtes
Beurre
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire les pâtes à la sauce tomate et aux 3 fromages?
Préparer la sauce en premier en épluchant la carotte et l’oignon.
Hacher les deux légumes.
Concasser les tomates pelées.
Mettre le tout dans une casserole.
Verser un filet d’huile et ajouter la sauce tomate.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter doucement, en remuant souvent.
Éteindre le feu et ajouter du basilic.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.
Découper le fromage fumé en dés et les laisser égoutter.
Mélanger la béchamel avec la ricotta et 2 cuillerées de parmesan râpé.
Ajouter une louche de sauce à ce composé.
Saler, poivrer et mélanger.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser un moule rond et étaler de la sauce tomate au fond.
Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur le paquet et en les égouttant 3 minutes de moins que le temps indiqué.
Les égoutter et les mettre dans un grand bol.
Ajouter la sauce et mélanger.
Incorporer le reste de parmesan.
Ajouter le mélange de béchamel.
Transférer le tiers de ce composé dans le moule.
Ajouter les dés de fromage fumé.
Recouvrir du second tiers de pâtes et de fromage fumé.
Ajouter les pâtes et le fromage fumé restants.
Terminer par la sauce restante.
Ajouter plus de parmesan râpé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Activer le gril et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
Servir les pâtes à la sauce tomate et aux 3 fromages.