Voici une recette facile pour sublimer le brocoli. Je l’ai simplement enrichi d’œufs. C’est une préparation express, parfaite pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine. Réalisez cette délicieuse omelette au brocoli et au fromage avec moi! Elle fera le bonheur de toute la famille. Au déjeuner ou au dîner, petits et grands se régaleront. De plus, c’est une recette saine et riche en nutriments. En effet, le brocoli possède de nombreux bienfaits pour la santé. Il contient beaucoup de fibres insolubles, essentielles pour le bon fonctionnement du transit intestinal. Ce légume est également riche en fibres solubles, lesquelles ont la propriété d’augmenter la sensation de satiété et de réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Par ailleurs, le brocoli est peu calorique et possède un index glycémique bas. C’est le légume à privilégier pour les diabétiques et les personnes qui souhaitent perdre du poids. Cette recette vous permettra de faire le plein de vitamines et de protéines tout en vous régalant. Voyons comment la réaliser!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 gousses d’ail
1 oignon blanc
50 g de cheddar
100 g de fromage à pâte mi-dure
4 œufs
400 g de brocoli
Huile végétale
Persil
Flocons de piment
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire l’omelette au brocoli et au fromage?
Pour commencer, nettoyez le brocoli, hachez-le finement et mettez-le dans un bol.
Épluchez et émincez l’oignon.
Pelez et écrasez l’ail.
Ajoutez tous ces ingrédients au brocoli.
Râpez les fromages et ajoutez-en une partie aux légumes.
Incorporez les œufs.
Ajoutez du sel, du poivre et du piment.
Mélangez bien le tout.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Transférez la préparation dedans et faites cuire sur feu moyen.
Laissez dorer, puis ajoutez le reste de fromages râpés.
Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Parsemez de persil haché et dégustez votre omelette au brocoli et au fromage.