La recette de ce jour est un gâteau aux fruits léger et très délicieux, idéal pour terminer vos repas. C’est une pâtisserie exquise qui ne contient pas de matière grasse ni de lait ni de levure. Elle convient à ceux qui suivent un régime. J’ai utilisé du yaourt grec à la pâte pour la rendre très douce et moelleuse. Vous pouvez le remplacer par du kéfir blanc. Cette recette peut également être réalisée avec de la farine sans gluten. Le gâteau aux pommes aux poires et aux flocons d’avoine fera le bonheur de tous. Les fruits apportent une fraîcheur et une douceur exceptionnelles à ce dessert. La cannelle lui confère un arôme invitant. Pour rendre votre gâteau encore plus spécial, ajoutez des fruits secs hachés ou des amandes effilées à la surface. Vous pouvez aussi aromatiser la pâte avec du zeste râpé de citron. Son parfum sera encore plus irrésistible. Laissez-vous transporter par la bonté phénoménale de ce gâteau et réalisez-le avec moi! La recette est très facile à faire.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
2 pommes
3 poires
375 g de yaourt grec (ou kéfir)
3 œufs
180 g de farine
150 g de flocons d’avoine
2 càs de cassonade
½ càc de cannelle moulue
25 g de stévia
1 pincée de bicarbonate de soude
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes aux poires et aux flocons d’avoine?
Tout d’abord, préchauffez le four à 180 °C.
Mettez les flocons d’avoine dans un bol.
Ajoutez la farine, la cannelle et le bicarbonate, puis mélangez.
Battez les œufs entiers avec le yaourt et la stévia dans un autre bol.
Ils doivent devenir mousseux et légers.
Ensuite, ajoutez ce mélange aux poudres, en remuant délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Lavez les fruits, épluchez-les et coupez-les en dés.
Incorporez-les à la pâte et remuez une dernière fois.
Beurrez et farinez un moule rond et versez la pâte dedans.
Saupoudrez de cassonade.
Enfournez pour environ 45 minutes.
Enfin, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir totalement.
Retirez-le de son moule et servez le gâteau aux pommes aux poires et aux flocons d’avoine.