La recette de ce jour est un gâteau crémeux super bon qui émerveillera toutes les papilles. Cette recette est fabuleuse. Vous allez en raffoler. Le gâteau à la noix de coco et à la ricotta est délicat, gourmand et irrésistible. Lisez la recette et essayez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8 (190 Kcal par portion)
Ingrédients
60 g de stévia
30 g de maïzena
600 g de ricotta
40 g de flocons de noix de coco
250 g de yaourt
4 œufs
Amandes effilées
1 càc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire le gâteau à la noix de coco et à la ricotta?
Préchauffer le four à 160 °C.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Ajouter la ricotta à ces derniers.
Ajouter également la maïzena, le yaourt et la vanille.
Mélanger avec le mixeur plongeant.
Monter les blancs en neige ferme avec la stévia et le sel.
Les incorporer lentement au mélange précédent, en remuant de bas en haut.
Ajouter les flocons de noix de coco.
Recouvrir un moule de 20 cm de papier cuisson.
Y transférer la préparation et l’égaliser.
Parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 50 minutes.
Laisser refroidir, démouler et décorer avec de l’édulcorant en poudre.
Servir le gâteau à la noix de coco et à la ricotta.