Voici une recette pleine de saveur qui fera le bonheur de toute la famille. C’est un plat très invitant. Les crêpes gratinées aux épinards sont d’une splendeur incroyable. Leur goût unique ravira vos papilles. Je vous attends en cuisine pour préparer ces magnifiques crêpes salées.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 tasse de farine
2 tasses de lait
3 œufs
30 g de beurre fondu
300 g d’épinards
1 oignon blanc
250 g de fromage frais
60 g de fromage à pâte mi-dure
Huile végétale
1 gousse d’ail
Sel
Préparation
Comment faire les crêpes gratinées aux épinards?
Casser les œufs dans un grand bol.
Ajouter la farine, le beurre et du sel.
Bien mélanger le tout.
Badigeonner une poêle d’huile.
Y faire cuire les crêpes et les mettre de côté.
Laver les épinards et les hacher.
Éplucher et hacher l’ail.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajouter les épinards et les laisser ramollir.
Aromatiser avec l’ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
Les transférer dans un bol.
Ajouter le fromage frais et mélanger.
Garnir les crêpes de ce composé.
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et mélanger.
Verser le lait et laisser épaissir, en continuant à mélanger.
Étaler une partie de cette sauce dans un plat à four.
Rouler les crêpes et les disposer sur la sauce.
Les recouvrir de la sauce restante.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les crêpes gratinées aux épinards.