Je vous attends en cuisine pour faire ces magnifiques courgettes roulées farcies au chèvre. Elles sont agréablement invitantes. Tous vos convives apprécieront ces bouchées. Elles sont succulentes. Leur garniture se compose de fromage de chèvre, de pistaches, de basilic et de tomates séchées. L’ensemble rendra vos courgettes gourmandes et irrésistibles. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
30 g de pistaches concassées
3 tomates séchées
200 g de chèvre frais
2 courgettes
Poivre
Sel
1 càs d’huile d’olive
Feuilles de basilic
Préparation
Comment faire les courgettes roulées farcies au chèvre?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les trancher finement dans le sens de la longueur.
Les badigeonner d’huile et les faire griller des deux côtés.
Hacher le basilic, les pistaches et les tomates séchées.
Les mettre dans un bol avec le fromage de chèvre.
Saler, poivrer et mélanger.
Farcir chaque tranche de courgette de ce mélange en le déposant à l’une des extrémités.
Rouler et fixer avec une brochette.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Servir les courgettes roulées farcies au chèvre.