Vous allez adorer ces magnifiques carrés de carottes à l’orange et à la noix de coco. Ils sont d’une bonté irrésistible. Ces délices sont très faciles à préparer. Les carottes sont d’abord cuites dans de l’eau, puis mixées et mélangées aux autres ingrédients. L’orange et la noix de coco leur apportent un goût unique et un arôme agréable. Suivez-moi en cuisine pour faire ces merveilles!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
5 g de poudre de vanille
Jus de 2 oranges
170 g de sucre
1 l d’eau
Zeste d’orange râpé
1 kg de carottes
Noix de coco râpée
1 verre de maïzena
Préparation
Comment faire les carrés de carottes à l’orange et à la noix de coco?
Peler les carottes et les mettre dans une casserole.
Ajouter l’eau bouillante et les faire cuire à couvert.
Elles doivent devenir tendres.
Les mixer au robot culinaire et les remettre dans la casserole.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf la noix de coco.
Faire cuire 5 minutes sur feu doux en remuant.
Transférer la préparation dans un moule rectangulaire.
Filmer et mettre au frais pendant 8 heures.
Couper en carrés et les enrober de noix de coco râpée.
Servir les carrés de carottes à l’orange et à la noix de coco.