Voici une idée de recette saine et succulente pour vos apéros, buffets et brunchs. Les bruschettas à l’avocat aux tomates cerises et à la ricotta conquerront vos convives. Elles sont gourmandes et invitantes. Ces croûtons au goût unique auront un succès fou. Je les ai enrichis d’ingrédients nutritifs et légers. L’avocat doit être bien mûr. Il sera écrasé pour avoir une sorte de guacamole. Arrosez-le d’un peu de jus de citron pour éviter que la pulpe ne noircisse. Vous pouvez utiliser du pain complet pour cette recette. J’ai choisi de la ricotta salée comme fromage parce que j’adore leur goût prononcé, mais vous pouvez utiliser de la feta ou du fromage blanc. Les olives, en plus d’ajouter de la couleur à l’ensemble apportent une saveur riche aux bruschettas. Tandis que les tomates cerises leur procurent une douceur. Tout est bien équilibré dans ce menu. Je vous attends en cuisine pour le préparer. Tout le monde appréciera ces délices.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
10 tomates cerises
Olives noires
200 g de ricotta salée
2 avocats
8 tranches de pain
Basilic
Jus de citron
Poivre
Sel
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les bruschettas à l’avocat aux tomates cerises et à la ricotta?
Pour commencer, lavez les avocats, coupez-les en deux et retirez leur noyau.
Retirez la pulpe et mettez-la dans un bol.
Arrosez-la de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.
Salez, poivrez et écrasez avec une fourchette pour avoir une sorte de crème.
Lavez les tomates cerises, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à l’avocat, mélangez.
Faites griller les tranches de pain avec un filet d’huile au four ou dans une poêle antiadhésive.
Il est temps d’assembler les ingrédients.
Répartissez le mélange d’avocat et de tomates cerises sur les tranches de pain.
Ajoutez de la ricotta râpée.
Ajoutez ensuite les olives, un peu d’huile d’olive et du basilic frais.
Voilà, vos bruschettas à l’avocat aux tomates cerises et à la ricotta sont prêtes à être dégustées.