Voici la meilleure recette de bouillon de poulet. Il est composé d’ingrédients sains et simples. Ce bouillon est très savoureux et parfumé. Il est parfait pour sublimer toutes sortes de plats. Cette recette est d’une simplicité étonnante. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans une casserole avec de l’eau. N’oubliez pas d’écumer le bouillon de temps en temps afin de retirer les impuretés qui pourraient altérer son goût. Je vous attends en cuisine pour faire cette délicieuse recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 3 heures
Portions: 4
Ingrédients
1 tige de blette
1 courgette
1 oignon
1 fenouil
1 pomme de terre
2 carottes
1 kg de poulet
2-3 l d’eau
Épices et herbes aromatiques au choix
1 côte de céleri
1 zeste de citron
Préparation
Comment faire le bouillon de poulet?
Peler les légumes si nécessaire, les nettoyer et les découper en morceaux.
Détailler la viande en morceaux.
Verser l’eau dans une casserole haute et étroite.
La faire bouillir et y ajouter le poulet, les légumes et les herbes.
Retirer la mousse à la surface, puis saler.
Laisser mijoter doucement durant 2-3 heures, en retirant l’écume régulièrement.
Filtrer le bouillon de poulet et le verser dans des bocaux stérilisés.
Mettre au frais jusqu’au moment de l’utiliser.