Voici des beignets super bons que tout le monde appréciera. Leur douceur exceptionnelle vous séduira, tout comme leur saveur gourmande. Les beignets briochés à l’orange et aux pépites de chocolat sont fabuleux. Je vous attends en cuisine pour les façonner. La recette est facile à faire.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 15
Ingrédients
50 g de pépites de chocolat
5 g de levure de bière
12 cl de lait
125 g de mascarpone
2 œufs
50 g de beurre
100 g de sucre
½ kg de farine
Sucre glace
Zeste d’1 orange
Préparation
Comment faire les beignets briochés à l’orange et aux pépites de chocolat?
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Verser le lait tiède dans un grand bol.
Ajouter la levure et une cuillerée de sucre.
Laisser mousser quelques minutes.
Ajouter la farine, le beurre et le sucre.
Incorporer les œufs et le mascarpone.
Ajouter le mélange de lait et de levure, ainsi que le zeste d’orange râpé.
Pétrir le tout dans le bol, puis transférer la pâte sur le plan de travail.
Poursuivre le pétrissage, couvrir la pâte d’un torchon et laisser lever pendant 2 heures.
Incorporer les pépites de chocolat et étaler la pâte avec le rouleau.
Former des disques de 9 cm avec un emporte-pièce.
Faire un trou au centre et placer les beignets sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Couvrir et laisser lever une heure de plus.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir pendant 10 minutes et saupoudrer de sucre glace.
Déguster les beignets briochés à l’orange et aux pépites de chocolat.