Essayez ma méthode différente pour faire des burgers de viande hachée! Le résultat sera fantastique. Vos burgers seront très tendres, moelleux et savoureux. La particularité de cette recette est l’ajout de l’eau gazeuse à la viande. En la laissant mariner pendant 24 heures, elle sera d’une délicatesse remarquable. Je vous recommande d’essayer cette fabuleuse astuce! Votre plat sera d’une bonté impressionnante. Il conquerra l’ensemble de vos convives. J’ai également ajouté du paprika et de la poudre d’ail à la viande pour lui apporter un arôme puissant et un goût exceptionnel. J’ai utilisé deux sortes de viande dans cette recette: du bœuf et du poulet, mais vous pouvez aussi opter pour du porc. Les burgers de viande hachée à l’eau gazeuse satisferont toutes les papilles. Vous pouvez les utiliser pour garnir vos sandwichs ou simplement les déguster avec votre sauce préférée, comme de la mayonnaise au basilic ou de la sauce harissa. En accompagnement, servez-les avec des légumes de saison grillés, des courgettes farcies, une parmigiana d’aubergines, une salade de tomates ou d’avocat, ou de l’ananas grillé. Rejoignez-moi en cuisine pour façonner ces délices.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 oignons
4 càs d’huile de tournesol
15 cl d’eau gazeuse
600 g de viande hachée mélangée (bœuf et poulet)
Poudre d’ail
Paprika
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire les burgers de viande hachée à l’eau gazeuse?
Pour commencer, mettez la viande hachée dans un bol.
Assaisonnez de sel, de poivre, d’ail et de paprika.
Versez l’huile et l’eau gazeuse, puis mélangez bien le tout.
Couvrez le bol de film étirable et mettez au frais pendant 24 heures.
Le lendemain, travaillez la viande hachée avec les mains.
Prélevez une partie du mélange à la fois et formez les burgers.
Faites cuire les burgers de viande hachée à l’eau gazeuse sur le gril 5 minutes par face.
Dégustez-les avec la sauce de votre choix.