Aujourd’hui, nous allons préparer des spaghettis mais en utilisant des courgettes et non des pâtes. Cette recette est idéale pour ceux qui font un régime ou qui souhaitent simplement manger sain et équilibré. Elle vous conquerra par sa simplicité et par sa saveur exceptionnelle. Cette manière de présenter les courgettes les rendra appétissantes. Même les enfants auront envie de déguster ce plat. Les spaghettis de courgettes aux tomates et aux amandes ne contiennent que 100 calories par portion. De plus, ils sont très faciles à préparer et leur cuisson dure à peine 10 minutes. Ici, j’ai choisi un mélange simple pour enrichir mes spaghettis. Les tomates et le basilic apportent de la couleur et de la fraîcheur au plat et les amandes ajoutent du croquant. J’ajoute un peu de parmesan râpé juste avant de servir. La combinaison des ingrédients dans cette recette est parfaite. Vous pouvez aussi ajouter un peu de saumon fumé si vous le souhaitez. Suivez-moi en cuisine pour préparer ce délice.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4 (100 Kcal par portion)
Ingrédients
Parmesan râpé
1 oignon
80 g d’amandes décortiquées
150 g de tomates
4 courgettes
Sel
Huile d’olive
Feuilles de basilic frais
Préparation
Comment faire les spaghettis de courgettes aux tomates et aux amandes?
Dans un premier temps, lavez les courgettes et retirez leurs extrémités.
Coupez-les avec l’outil approprié de manière à former des spaghettis.
Faites bouillir une casserole d’eau salée et ajoutez les courgettes.
Laissez-les cuire une minute, puis égouttez-les.
Ensuite, lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
Hachez les amandes.
Épluchez et émincez l’oignon.
Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajoutez les tomates, les amandes et les spaghettis de courgettes.
Salez et laisser cuire 8 minutes.
Ajoutez le basilic.
Répartissez la préparation dans des assiettes et saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
Les spaghettis de courgettes aux tomates et aux amandes sont prêts à être dégustés.